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Ensalada Mexicana con pollo al chipotle
Categoría: Ensalada, Pollo
Para esos antojos de ensalada con deliciosos toques mexicanos, prepara esta receta.
Preparación
30 min.
Dificultad
Media
Porciones
Ingredientes
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Preparación
1. Para el aderezo
- Machacar el aguacate, agregar la mayonesa, el ajo, la cebolla, el cilantro, sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar.
- Reservar
2. Para la ensalada
- Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto, untar con chipotles por ambos lados.
- Freír la pechuga en aceite caliente por ambos lados. Cortar en cubos, reservar.
- Colocar las hojas de lechuga sobre un plato, agregar el elote dorado (drenado), espolvorear queso Cotija y juliana de tortilla, bañar con aderezo de aguacate, colocar los cubos de pechuga.
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