1. En una sartén, calentar los tamales verdes por ambos lados hasta obtener un color dorado.

2. En una sartén, calentar el aceite, agregar la cebolla fileteada, el ajo picado y acitronar.

3. Agregar las rajas de chile poblano, el elote dorado y mezclar.

4. Incorporar la crema, sazonar con sal y pimienta queso manchego rallado, y mezclar todo hasta que el queso se derrita por completo.

5. En un plato, colocar un poco de salsa de rajas, luego el tamal y por encima más salsa de queso con rajas.