1. Calentar el aceite, agregar la salsa verde y cocinar por 2 minutos.

2. Drenar el atún en agua y agregarlo a la salsa.

3. Drenar el elote dorado, incorporarlo al atún y mezclar. Sazonar con sal y pimienta y espolvorear una cucharada del cilantro picado, cocinar hasta secar ligeramente.

4. Rellenar las chilapitas el guisado de atún terminar con crema, cebolla morada, el resto del cilantro y el aguacate.