Ensalada tibia de elote al chipotle
Categoría: Entrada, Vegetariano
Una entrada vegetariana para compartir en familia
Ingredientes
Preparación
1. Picar los chipotles. Reservar
2. Calentar el aceite, y acitronar la cebolla, añadir el elote y saltear, incorporar la zanahoria, las calabazas, los pimientos y saltear, cocinar por 3 minutos.
3. Incorporar los chipotles junto con la crema, sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar y cocinar por 2 minutos más.
4. Retirar del fuego, dejar entibiar y servir.
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