1. Licuar los frijoles negros enteros La Costeña ® con cebolla, ajo, concentrado de pollo y un chipotle. Pasar a una olla con poco aceite, dejar calentar y sazonar.

2. En un sartén agregar la ensalada de lentejas con chorizo y calentar, rectificar sazón.

3. Freír ligeramente las tortillas en un sartén con aceite, colocar en un plato y rellenar con el guisado de lentejas con chorizo. Repetir el proceso hasta terminar.

4. Bañar las tortillas con la salsa de frijoles y terminar agregando crema, queso, cebolla morada picada y chipotle.