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Sopa de vegetales
Categoría: Entrada, Vegetariano
¡Sorpréndete con su sabor!
Preparación
30 min.
Dificultad
Media
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Preparación
1. En aceite caliente freír la cebolla, agregar la col y cocinar por 3 minutos.
2. Agregar el puré de tomate, los ejotes, las alubias y el caldo de verduras. Hervir hasta que los ejotes estén completamente cocidos.
3. Agregar la ensalada campesina (drenada), sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar por 5 minutos.
4. Añadir el perejil y el chile chipotle, cocinar por 3 minutos más y servir.
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