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Sopa de vegetales

Categoría: Entrada, Vegetariano

¡Sorpréndete con su sabor!

Preparación 30 min.
Dificultad Media
Porciones
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Ingredientes

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Ensalada Campesina

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Puré de Tomate Condimentado

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Chipotles en Adobo

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Preparación

1. En aceite caliente freír la cebolla, agregar la col y cocinar por 3 minutos.

2. Agregar el puré de tomate, los ejotes, las alubias y el caldo de verduras. Hervir hasta que los ejotes estén completamente cocidos.

3. Agregar la ensalada campesina (drenada), sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar por 5 minutos.

4. Añadir el perejil y el chile chipotle, cocinar por 3 minutos más y servir.


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