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Ensalada de vegetales con aderezo de garbanzo
Categoría: Ensalada
¡Irresistible receta vegetariana!
Preparación
25 min.
Dificultad
Baja
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Preparación
1. Filetear la cebolla, cortar el jitomate en cubos, pelar el pepino y cortar en medias lunas, cortar el queso en cubos, reservar.
2. Licuar los garbanzos, los chipotles, aderezo, sal y pimienta hasta que estén completamente molidos, incorporar a la mayonesa.
3. Colocar en un plato las lechugas troceadas, el jitomate, pepino, cebolla morada, queso y zanahorias en escabeche.
4. Servir con aderezo al gusto.
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