Crema de garbanzos y zanahoria

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Categoría: Sopa

Sorprender a tu familia con esta deliciosa entrada vegetariana

Preparación 20 min.

Dificultad Media

Porciones

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Puedes preparar tu receta con:

1. Licuar el caldo de verduras con los garbanzos (con su líquido) y 4 cucharadas de zanahorias en escabeche.

2. Llevar la mezcla anterior a ebullición y cocinar a fuego lento por 5 minutos, sazonar con sal y pimienta al gusto, retirar del fuego.

3. Picar las 2 cucharadas de zanahorias restantes. Reservar.

4. Servir con la crema, la zanahoria previamente picada, el queso y el cilantro.

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