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Tacos de camarón estilo baja

Categoría: Tortilla, Mariscos, Chiles, Mayonesa y Aderezos

Lleva el sabor del mar a tu mesa con esta receta picosita.

Preparación 40 min.
Dificultad Media
Porciones
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Mayonesa con Jugo de Limón

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Chipotles Picados en Adobo

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Zanahorias en Escabeche

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Preparación

1. Para el capeado

- Mezclar la harina con la fécula de maíz, la sal, la pimienta, la cebolla, el pimentón, el ajo, el orégano y el polvo para hornear. Agregar el agua poco a poco sin dejar de batir, añadir la mostaza, mezclar hasta incorporar.

2. Para los tacos

- Mezclar la mayonesa con el chipotle, reservar. Combinar la col blanca y col morada con el aderezo de chipotle.
- Pasar los camarones por la gabardina y freír en aceite caliente por ambos lados, retirar el exceso de aceite.
- Calentar las tortillas y hacer tacos con los camarones, servir con ensalada de col, zanahorias en escabeche, cilantro picado y aderezo de chipotle adicional al gusto.


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