Huevo cocido relleno de verduras
Categoría: Desayuno, Huevo y lácteos, Verduras, Mayonesa y Aderezos, Puré y Catsup
Como nunca los había probado, ¡anímate!
Ingredientes
Preparación
1. Partir los huevos cocidos a la mitad, retirar las yemas con cuidado de no romper las claras. Reservar las claras.
2. Mezclar yemas y la ensalada de verduras y picar, colocar en un bowl y añadir la mayonesa. Mezclar nuevamente.
3. Para la salsa: en aceite caliente freír, el ajo, el perejil, el epazote y el puré de tomate.
4. Rellenar las claras de huevo con la mezcla de las yemas.
5. Servir los huevos rellenos acompañados de salsa.
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