1. Licuar los chiles chipotles con agua y finas hierbas. Marinar la pechuga de pollo con esta mezcla por 15 minutos.

2. Pasar los trozos de pollo por harina, huevo batido y pan molido.

3. Calentar el aceite y freír hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido. Retirar del aceite y drenar en papel absorbente.

4. Mezclar la mayonesa con la salsa casera con habanero, miel de abeja y decorar con cilantro picado.

5. Servir las palomitas con las zanahorias baby y los jitomate cherry.