1. Rebanar las peras de manera transversal. Reservar

2. Freír las chuletas en el aceite.

3. En el mismo sartén; asar las peras

4. Cortar las chuletas fritas en tiras.

5. Cortar el pan chapata a la mitad. Untarle mayonesa y mostaza. En la base del pan, colocar la espinaca, la cebolla, la chuleta rebanada y las peras

6. Repetir la misma acción para cada pan.

7. Cortar a la mitad y servir.