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Papas rellenas de pollo al chipotle

Categoría: Plato fuerte, Pollo

¡Sorpréndete con su sabor!

Preparación 45 min.
Dificultad Media
Porciones
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Ingredientes

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Ensalada Campesina

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Mayonesa con Jugo de Limón

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Chipotles Picados en Adobo

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Preparación

1. Cortar las papas a lo largo por la mitad, ahuecar con una cuchara dejando ½ centímetro entre la pulpa y la cáscara. Cortar la pulpa de la papa toscamente y reservar.

2. Mezclar la pulpa de papa picada toscamente con la pechuga de pollo, mayonesa, chipotle, ensalada campesina (drenada) y perejil. Sazonar con sal pimienta al gusto.

3. Rellenar las mitades de papa con la mezcla de pollo y colocar sobre cama de lechugas mixtas. Servir.


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