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Croquetas de chicharrón prensado en salsa de elote al chipotle

Categoría: Cena, Huevo y lácteos, Chiles, Vegetales

Si eres fan del chicharrón, debes probar esta receta.

Preparación 40 min.
Dificultad Media
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Preparación

1. Licuar la crema de elote con los chipotles.

2. Calentar la mezcla anterior durante 5 minutos. Mantener caliente.

3. Mezclar la papa con la sal, la pimienta, un huevo batido, 2 cucharadas de pan molido, el chicharrón prensado y la harina.

4. Formar croquetas con la mezcla anterior, pasarlas por el huevo batido restante y el pan molido.

5. Freír las croquetas en el aceite caliente.

6. Servir con la crema de elote y chipotle y terminar con el perejil.


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