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Costillas en salsa BBQ al chipotle

Categoría: Plato fuerte, Carne de cerdo, Chiles, Salsas, Vinagre

Estas costillas en salsa BBQ al chipotle están para chuparse los dedos. ¡Qué delicia!

Preparación 60 min.
Dificultad Media
Porciones
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Salsa Negra

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Salsa Catsup

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Chipotles Picados en Adobo

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Preparación

1. Colocar las costillas, el ajo, el laurel, la cebolla, el agua y la sal en la olla exprés por 20 minutos.

2. En una olla agregar la salsa cátsup, la salsa negra, los chipotles, el vinagre y la pimienta, mezclar. Calentar, licuar y reservar.

3. Colocar las costillas en una charola para horno y barnizar con la salsa anterior, hornear a 200°C por 5 minutos, barnizar nuevamente y terminar horneando 5 minutos más a 200°C.

4. Cortar las costillas, servir bañadas en salsa y acompañar con puré de papa al gusto.


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