Costillas en salsa BBQ al chipotle
Categoría: Plato fuerte, Carne de cerdo, Chiles, Salsas, Vinagre
Estas costillas en salsa BBQ al chipotle están para chuparse los dedos. ¡Qué delicia!
Ingredientes
Preparación
1. Colocar las costillas, el ajo, el laurel, la cebolla, el agua y la sal en la olla exprés por 20 minutos.
2. En una olla agregar la salsa catsup, la salsa negra, los chipotles, el vinagre y la pimienta, mezclar. Calentar, licuar y reservar.
3. Colocar las costillas en una charola para horno y barnizar con la salsa anterior, hornear a 200°C por 5 minutos, barnizar nuevamente y terminar horneando 5 minutos más a 200°C.
4. Cortar las costillas, servir bañadas en salsa y acompañar con puré de papa al gusto.
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