1. Marinar las piezas de pollo con el adobo doña chonita, triturar las hojas de aguacate y mezclar.

2. Colocar las piezas de pollo y el adobo en una vaporera cubierta con hojas de plátano. Drenar la ensalada de verduras y agregarla al pollo, sazonar con sal y pimienta al gusto.

3. Tapar y cocer a vapor por 1 hr, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retirar de la vaporera y servir.