1. Filetear la rajas de jalapeños.

2. Calentar 1 cucharada de aceite, drenar la ensalada de verduras y saltearla en el aceite, incorporar las rajas y mezclar, agregar el orégano y sazonar con sal y pimienta al gusto.

3. Cubrir las tortillas con la salsa de chile guajillo y freír en el aceite restante por ambos lados, rellenar con la ensalada de verduras, bañar con salsa adicional, agregar crema ácida, lechuga y queso fresco. Servir.