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Enmoladas rellenas de queso añejo

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Enmoladas rellenas de queso añejo

Categoría: Huevo y lácteos, Tortilla, Verduras, Especialidades

Un platillo exquisito y apreciado por muchos.

Preparación 40 min.

Dificultad Media

Porciones

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Ingredientes

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Mole Rojo

mole rojo

Ensalada de Verduras

ensalada de verduras

Preparación

1. Pasar las tortillas por el aceite caliente, reservar.

2. Calentar el caldo de pollo, agregar mole, diluir y hervir hasta que espese.

3. Mezclar el queso añejo con la ensalada de verduras, rellenar las tortillas con ésta mezcla, salsear con mole caliente, servir con la crema, los aros de cebolla y el epazote.

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