1. En un sartén caliente con aceite sofreír cebolla picada y ajo picado. Añadir los Frijoles Negros Enteros La Costeña® y sazonar con sal y pimienta.

2. Cortar el plátano macho en cubos medianos. En un sartén caliente con aceite freír los cubos de plátano y agregar a la mezcla de frijoles, espolvorear el cilantro picado.

3. En un sartén caliente con aceite freír dos huevos estrellados y sazonar con sal y pimienta.

4. Servir en un plato una cama de Frijoles Negros Enteros La Costeña®. Colocar por encima los dos huevos y bañar cada uno con Salsa Verde La Costeña® y Salsa Roja La Costeña®.