1. Cocer el suadero junto con la cebolla, ajo, laurel, tomillo agua y sal, en olla exprés por 30 minutos. Cortar en cubos.

2. Calentar el aceite, freír el suadero hasta dorar, agregar las papas, mezclar, agregar el elote dorado, mezclar.

3. Agregar la salsa arriera, mezclar, sazonar con sal y pimienta al gusto, cocinar por 5 minutos a fuego medio.

4. Retirar del fuego y servir acompañado de tortillas y arroz al gusto.