1. Abrir los Jalapeños Enteros en Escabeche La Costeña® horizontalmente por la mitad, retirar las semillas y las venas.

2. Mezclar el queso crema con el cilantro, sazonar con sal y pimienta al gusto, acremar e incorporar de forma envolvente el Elote Dorado La Costeña®.

3. Rellenar con la mezcla anterior los chiles.

4. Pasar por harina cada uno de los chiles rellenos, retirar el exceso. Pasar por el huevo batido y enseguida por el pan molido. Repetir el mismo procedimiento con el resto de los jalapeños.

5. Calentar el aceite y freír los chiles a temperatura media, hasta obtener un dorado parejo, escurrir con papel absorbente el exceso de grasa y servir.