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Filete de pescado a la veracruzana
Categoría: Plato Fuerte, Pescado
Este clásico platillo no puede faltar en la mesa de ningún mexicano.
Preparación
45 min.
Dificultad
Baja
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Preparación
1. Calentar el aceite, freír la cebolla, agregar el ajo, freír hasta dorar. Añadir el puré de tomate, el agua, el pimiento morrón, las aceitunas y las alcaparras, mezclar. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Picar las rajas de jalapeño, agregar a la olla y mezclar, colocar los filetes de pescado en la olla, tapar y cocer por 8 minutos.
3. Servir el filete de pescado y bañar con la salsa.
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