1. En el aceite (1) caliente freír la cebolla, agregar los bisteces sazonar con sal y pimienta, cocinar hasta evaporar líquidos.

2. Agregar el puré de tomate y los jalapeños picados.

3. Hervir 5 minutos, agregar el cilantro y retirar del fuego.

4. Para los frijoles: Calentar el aceite (2), agregar el ajo hasta dorar, agregar los frijoles y freír.

5. Untar las tostadas con frijol, terminar con los bisteces a la mexicana y servir.