1. En aceite de oliva caliente freír la cebolla y el ajo.

2. Agregar el puré de tomate y el atún (drenado), rebanar las aceitunas en tercios e incorporarlas al atún, añadir el pimiento morrón, el jugo de limón, sazonar con sal y pimienta al gusto y agregar el perejil picado. Cocinar hasta que la mezcla seque ligeramente. Retirar del fuego y reservar.

3. Tostar el pan por ambos lados. Colocar el atún sobre las rebanadas de pan tostado y servir.