1. Cortar los jitomates en cuartos y tatemar, agregar la cebolla morada y los chiles, añadir el puré y mezclar. Sazonar con la sal y la pimienta.

2. Sazonar las pechugas de pollo con el ajo en polvo y la sal al gusto.

3. Dorar la pechuga por ambos lados en el aceite de oliva hasta que esté dorada.

4. Colocar el pollo en un refractario, bañar con la salsa y hornear a 180°C por15 minutos o hasta que esté completamente cocida.

5. Retirar del horno y servir con la salsa.