1. Verter el caldo de pollo en una olla y diluir el mole, llevar a ebullición.

2. Freír las tortillas en el aceite caliente.

3. Pasar las tortillas por el mole. Rellenar con el pollo deshebrado.

4. Servir con crema ácida, queso panela, pepitas de calabaza y cebolla morada.

5. Servirlas con frijoles bayos refritos.