1. Cortar la piña en cubos

2. Mezclar los cubos de bolillo con la leche, el almíbar, la mantequilla, los huevos, el azúcar, la canela y la vainilla. Agregar los orejones picados, los cubos de piña y mezclar.

3. Verter la mezcla en un molde para hornear cubierto con caramelo. Tapar con papel aluminio.

4. Hornear a baño María con el agua a 180 °C por 1 hr, retirar del horno y dejar enfriar. Refrigerar hasta que esté completamente frío y desmoldar.

5. Servir y decorar con cubos de piña y orejones.