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Albóndigas en salsa ranchera con calabacitas
Categoría: Plato Fuerte, Pollo, Salsas, Frijoles, Vegetales
Consiente a tu familia con esta receta en un día especial.
Preparación
40 min.
Dificultad
Alta
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Preparación
1. Mezclar el pollo molido con el huevo, los frijoles, el cilantro picado sal y pimienta.
2. Mezclar la salsa, el caldo de los frijoles y el agua. Cocinar por 5 minutos a fuego medio. Sazonar con sal y pimienta, agregar el epazote.
3. Mantener la preparación anterior a fuego bajo, formar bolas pequeñas con la mezcla del pollo, e incorporarlas al caldo, una por una. Al final, agregar las calabazas. Tapar y cocer durante 10 minutos a fuego medio.
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