1. Calentar el aceite y saltear la carne seca de res, agregar la cebolla, el ajo y freír. Cocinar por 2 minutos.

2. Incorporar el huevo y mezclar, sazonar con sal y pimienta al gusto y freír hasta que el huevo esté cocido.

3. Añadir el puré de tomate con chipotle, el agua y mezclar.

4. Agregar los chícharos, mezclar, cocinar por 3 minutos más y servir.