1. Corta la pechuga de pollo en trozos medianos,viértelos en un recipiente junto con la Salsa para Marinar Estilo Yucateco La Costeña®. Mezcla y marina por 20 minutos.

2. Coloca en una olla el pollo marinado y agrega el agua. Hierve a fuego lento por 25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira, desmenuza y agrega un poco de la salsa para marinar, mezcla y reserva.

3. En un sartén agrega el aceite y sofríe la cebolla, agrega los Frijoles Negros Refritos La Costeña® y fríe. Sazona con sal al gusto y reserva.

4. Calienta en otro sartén el aceite y fríe los sopes por ambos lados. Reserva.

5. Mezcla la cebolla morada, las Rajas de Habanero en Escabeche La Costeña®, el Vinagre Blanco de Alcohol de Caña La Costeña®, la sal y la pimienta. Mezcla y deja reposar.

6. Unta con frijoles los sopes, coloca encima el pollo marinado y termina con la cebolla encurtida.