Calamares arrieros

12 min. 4 porciones

Ingredientes

  • 200 g. cebolla cambray
  • 1 cda. aceite
  • 440 g. calamar pequeño limpio y cortado en piezas pequeñas
  • 3/4 taza Salsa Arriera La Costeña®
  • 1/4 taza jugo limón
  • 1/4 taza agua
  • 2 tazas arroz blanco cocido
  • 3/4 taza Frijoles Negros Enteros La Costeña® (430 g.)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Freír cebolla en aceite hasta dorar, incorporar el calamar y cocer por 6 min. a fuego medio, mezclando constantemente.
2. Agregar la salsa arriera y cocer por 3 min. más, vaciar el jugo de limón sobre los calamares y salpimentar al gusto.
3. Servir acompañado de arroz blanco mezclado con frijoles negros.

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